Jak připravit perfektní omáčku: jsou odhaleny hlavní jemnosti

Pokud neodoláte karbanátkům nebo řízkům, pak si je asi raději dáte s lahodnou omáčkou.

Gravy se s tímto úkolem vyrovná nejlépe.

Jaké jsou hlavní jemnosti ideální omáčky?

Je důležité pochopit, že tato složka je základem omáčky. Z tohoto důvodu si musíte vybrat produkt maximální kvality.

Dobrá rajčatová pasta by měla být co nejpřirozenější a mít velmi hustou konzistenci.

Aby se omáčka lišila od standardní omáčky, musí být dostatečně hustá. Proto je zvykem používat mouku nebo bramborový škrob.

Málokdo ví, že se bez nich obejdete: stačí do kompozice přidat masový vývar.

Kvalita omáčky bude do značné míry záviset na tom, jak správně jste vypočítali správné proporce. Zkuste si to tedy hlídat.

Zpravidla je na sto gramů těstovin zvykem vzít sklenici vývaru a tři lžíce másla.

Dříve jsme mluvili o.