Pokud vám během pečení dojde pečicí papír, mnoho lidí neví, jak ho nahradit.
Zdá se, že neexistují žádné plnohodnotné analogy, ale není to tak úplně pravda.
Proto stojí za to pamatovat na několik možností, jak nahradit pergamenový papír.
Olej nebo máslo
Když není k dispozici pergamen, přichází na pomoc olej nebo máslo. Dno formy nebo plechu stačí potřít tenkou vrstvou oleje, aby se potraviny nepřilepily.
Tato metoda je ideální pro pečení a smažení, umožňuje snadné uvolnění jídla z pánve.
Fólie
Fólie je další skvělou náhradou pergamenu. Musíte odříznout kus fólie a položit ji na dno pánve nebo plechu na pečení.
Fólie poskytuje ochranu proti přilepení a je vhodná pro vaření.
Silikonová podložka
Silikonové podložky jsou skvělé na pečení a nahrazují pečicí papír. Podložku jednoduše položte na plech a položte na ni těsto nebo jiné suroviny.
Silikon nelepí, což usnadňuje odstraňování hotových výrobků a zjednodušuje proces čištění.
Silikonová podložka by samozřejmě neměla přijít do kontaktu s topnými tělesy. Nejzajímavější je, že mnoho lidí si ani neuvědomuje, že podložka může být alternativou pergamenového papíru.
Speciální maziva
Na trhu jsou speciální maziva na vaření, která poskytují nepřilnavý povlak a zlepšují kvalitu pečiva.
Tyto produkty mohou být ve formě sprejů, krémů nebo difuzních olejů, které se snadno nanášejí na povrch formy nebo plechu na pečení.
Před jejich použitím je důležité pečlivě přečíst návod, abyste se vyhnuli běžným chybám.
Dříve znalec říkal, že by to mělo dopadnout jako v pizzerii.