Játra se obecně používají ke smažení, protože tento způsob vaření pomáhá co nejúplněji odhalit chuť produktu.
Můžete také slyšet, že játra se stávají základem pro jemné, lahodné paštiky.
Jak vařit játrové palačinky?
Seznam požadovaných ingrediencí
– půl kila vedlejšího kuřecího produktu;
– velká cibule;
– dvě středně velká vejce;
– 3 velké lžíce krupice;
– kousek sádla;
– jakékoli koření podle vaší chuti a správné množství soli.
Způsob vaření
Je třeba vzít kuřecí játra a pořádně je umýt. Poté použijte papírovou utěrku, abyste odstranili zbytečnou vlhkost. Vložte droby do mixéru.
Dále oloupeme cibuli a prolisujeme ji.
Smíchejte cibuli a játra.
Kousek sádla by měl být také nakrájen a přidán do hlavní kompozice. Dále přidáme vejce a promícháme. V této fázi přidejte potřebné množství soli a nezapomeňte na koření pro nádech chuti.
Přidáme krupici a necháme směs trochu odpočinout, aby krupice nabobtnala.
Poté se pustíme do samotného procesu smažení.
Dříve jsme mluvili o…