Každý dobře ví, co jsou bramboráky. Obyvatelstvo Karpat se nazývá Huculové.
Ale abyste ochutnali huculské bramboráky, nemusíte jezdit do jiné země a dokonce ani opouštět svůj domov.
Budete potřebovat:
- brambory – 6 ks;
- cibule (žárovka) – 2 ks;
- houby – 300 gr;
- vejce – 1 ks;
- mouka – 2 polévkové lžíce. L.;
- smetana – 150 ml;
- sýr (tvrdé odrůdy) – 100 g;
- bylinky, sůl a pepř podle chuti.
Jak vařit
1. Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nastrouháme na jemném struhadle.
2. Ingredience smícháme a přidáme syrové vejce, prosejeme mouku, osolíme a opepříme.
3. Bramborové placky promícháme a pečeme na rozehřáté pánvi na tuku nebo rostlinném oleji.
4. Dále nakrájejte houby (například žampiony) a opékejte s cibulí, dokud se vlhkost neodpaří.
5. Hotové zalijte smetanou a vařte 3–5 minut, poté bramboráky přelijte omáčkou, posypte strouhaným sýrem a bylinkami a podávejte. Dobrou chuť!
Již dříve jsme vám řekli, co by se stalo, kdybyste ho dali do zakysané smetany.