Aby byl Olivier chutnější, mnozí přistupují k těm nejzoufalejším opatřením: mohou měnit komponenty, zavádět nové přísady a nahrazovat základní produkty.
V takových případech je těžké říci, zda z toho samého klasického salátu, který mnozí tak milují, zbude alespoň něco.
co jsou zač?
Vyberte správnou velikost produktu
Pokud mají všechny složky salátu své vlastní rozměry, bude chuť pokrmu „rozmazaná“ a nerovnoměrná. Proto se vyplatí brousit součásti rovnoměrně.
Nejlepším průvodcem bude hrášek.
Nepřidávejte celá vejce
Mnoho lidí si stěžuje, že Olivier je příliš sytý a obtížný pro trávicí systém. To je férový bod. Existuje však jednoduchý způsob, jak salát odlehčit – vynechat žloutky.
Ale samotné proteiny udělají salát vzdušným a lehkým.
Speciální obvaz
Majonéza je samozřejmě slušná a chutná varianta, ale můžete použít malý trik: nahradit ji domácím dresinkem.
Vezměte zbývající kuřecí žloutky, smíchejte je s několika lžícemi přírodního jogurtu a přidejte jednu lžíci lahodné hořčice.
Dříve jsme mluvili o.