Ne každé hospodyňce se podaří vybrat dokonalé koření pro masové pokrmy: vždy se zdá, že něco chybí.
Nebo naopak: koření „přebije“ chuť masa, což je také nepřijatelné.
Jak si sami připravit univerzální koření na maso?
Na pokrmy z hovězího masa
Pokud chcete zvýraznit chuť hovězího masa a nezakrýt ji, doporučuje se připravit speciální koření, které lze následně skladovat ve speciální dóze nebo jiné nádobě.
Doporučuje se kombinovat lžičku sušeného koriandru, granulovaného česneku, majoránky, mořské soli a tymiánu. Můžete také přidat půl lžíce jakéhokoli druhu pepře pro přidání koření.
Pokud rádi vaříte vepřové maso
Pro daný druh masa bude recept na univerzální koření jiný, jelikož samotné maso je jiné. Doporučuje se kombinovat dvě lžíce libovolné sušené zeleniny (cibule, česnek, mrkev a další), lžíci libovolných sušených bylinek, půl lžíce koriandru, papriky a rozmarýnu.
Vyplatí se přidat i půl lžíce pepře a mořské soli.
Dříve jsme mluvili o.