Téměř všichni gurmáni mají rádi smaženou cibulku.
Přeci jen je těžké odmítnout nasládlou hmotu, která je ideálním doplňkem k masu a přílohám.
Je tu ale problém: při tepelné úpravě se mohou kousky cibule spálit.
S tímto selháním se čas od času setká mnoho kuchařů.
Naštěstí existuje jeden malý trik, jak zastavit proces pálení a černání cibule.
V jakém okamžiku byste měli hodit kostku ledu do pánve?
To by mělo být provedeno poté, co si uvědomíte, že se cibule začala nadměrně smažit.
Kostka ledu vložená do pánve včas pánev okamžitě ochladí.
Ano, kostka se roztaví. Nemusíte se však bát, že se cibulová hmota začne „vařit“: voda se velmi rychle odpaří.
Výsledek kulinářského životního hacku
Včasné vychladnutí pánve kostkou ledu je zárukou, že cibule nebude rozpečená.
Hmota rozhodně nezčerná. Naopak si zachová krásnou zlatavou barvu.
Díky použití kostky ledu bude možné dosáhnout dalšího pozitivního výsledku: smažená cibule zůstane dostatečně měkká a nebude příliš „křupat“.