I bez masa se dají k obědu udělat výborné řízky: měkké, chutné a nadýchané. Tato dobrota bude dobrým doplňkem každé přílohy.
Ingredience
K přípravě 4 porcí potřebujete:
- čerstvé žampiony – 250 g;
- cibule;
- vejce – 1 ks;
- strouhanka – 130 g;
- sůl, mletý černý pepř a italské bylinky – podle chuti;
- rostlinný olej.
Proces vaření
Nejprve musíte vařit houby.
Proces by neměl trvat déle než 15 minut.
Poté by měly být spolu s polovinou cibule nakrájeny na kousky a nakrájeny pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.
Do výsledné hmoty je třeba přidat koření, vejce a asi 30 g sušenek.
Přípravek je nutné důkladně promíchat. Poté můžete formovat řízky a obalovat je ve zbývající strouhance. Řízky opečte na pánvi předehřáté na oleji.
Dříve jsme diskutovali o tom, jak nahradit mouku v omáčkách a šťávách.