Mnoho kuchařů si je jisto, že spodní vrstva sledě pod kožichem by měla být ryba.
Ale kupodivu to není úplně správný přístup k přípravě pokrmu.
Ti labužníci, kteří nejprve rozkládají brambory, se také mýlí.
Ano, tento přístup vám umožňuje učinit pokrm „stabilnějším“ a „pevnějším“: nic se nerozpadne.
Umístění bramborové vrstvy na dně však salát neučiní tak chutným, jak je to jen možné.
Jak správně vařit sledě pod kožichem
První vrstva je řepa. Na nakrájenou hnědou kořenovou zeleninu položte nakrájenou cibuli.
Teprve poté můžete dát sleď a pak brambory. Dalšími vrstvami jsou další složky (např. vejce a mrkev). Horní vrstva by měla odpovídat spodní – řepě.
Díky níže umístěnému „polštáři“ z červené řepy a cibule je salát neuvěřitelně chutný: pokrm získává svěžest a bohatou chuť.
A to je vysvětleno velmi jednoduše. Za prvé, cibule má pozitivní vliv na řepu: druhá se stává měkkou.
Za druhé, chuť sleďů se lépe odhalí, pokud se kousky ryby nacházejí na výše uvedeném „polštáři“ a pod bramborami.