Sýrové palačinky k snídani se konzumují okamžitě a bez zanechání stopy. Bylo by hezké, kdyby se ukázaly načechrané, vzdušné a lehké.
Ale stane se opak: obrobky na pánvi ochabnou, jsou husté a těžké nebo se uvnitř nepropečou.
Za prvé, obsah tuku
Důležité je volit tvaroh s obsahem tuku 5-9%. Toto je nejlepší možnost.
Tvarohové koláče z nízkotučného tvarohu rozležené a tučnější tvaroh má špatný vliv na tvar tvarohových koláčů a také na postavu.
Za druhé, důslednost
Těsto není třeba šlehat mixérem. Aby se zajistilo, že se všechny ingredience dobře promíchají, je třeba tvaroh rozemlít přes kovové síto.
Šleháním hmotu mixérem uděláme tekutou, proto musíme přidat více mouky.
Za třetí, teplota
Všechny suroviny musí mít během vaření pokojovou teplotu.
Cheesecakes smažte v předehřáté pánvi na středním plameni. Jinak se připálí a nebudou se zevnitř dobře péct.
Za čtvrté, proporce
Následující recept je považován za ideální:
Na 300 gramů tvarohu 1 vejce a 1 polévková lžíce cukru. Přidejte špetku soli jako zvýrazňovač chuti a 2 lžíce mouky.
Dobrou chuť!