Některé ženy v domácnosti považují skořici pouze za dezertní koření a obvykle ji používají do domácího pečiva.
Vyzkoušejte tuto metodu: Dvě lžičky mleté skořice zahřívejte na suché pánvi po dobu 30 sekund, poté přidejte hrnek cukru a špetku vanilky. Všechny ingredience dobře promícháme a z této směsi vytvoříme jablečný koláč.
Tato metoda je potřebná, pokud chcete udělat pečivo ještě aromatičtější a nasládle pikantní chuti.
Ale z nějakého důvodu není zvykem přidávat toto koření do masa – a zcela marně.
Zkuste přidat malé množství skořice do pikantní rajčatové omáčky podávané s jehněčím nebo kuřecím masem v orientální kuchyni – okamžitě pocítíte rozdíl.
Také to dodá masovému pilafu jemnější chuť.
Pamatujte, že skořici je vhodné přidávat do teplých pokrmů nejdříve 7-10 minut před koncem vaření, jinak bude pokrm hořce chutnat.
Nebojte se experimentovat a přidejte skořici do svých domácích přípravků. Marinády s tímto kořením dodají zelenině neobvyklé chuťové tóny.
Dříve jsme vám řekli, že byste neměli vařit brambory.