Pokud vás nebaví vstávat od svátečního stolu s pocitem těžkého žaludku, pak je pravděpodobně čas nahradit obvyklé majonézové saláty lehčími variantami.
adventní věnec
Listy salátu omyjte a osušte, použít můžete i rukolu, špenát nebo směs. Naaranžujte je na velký talíř do tvaru věnce.
2 uvařené řepy nakrájejte na měsíčky nebo tenké plátky a položte je na listy salátu. Plátky 2 mandarinek položte rovnoměrně do kruhu.
100 g sýra feta nalámejte na malé kousky a posypte jimi pokrm. Přidejte hrst pekanových ořechů a na zálivku smíchejte v misce 3 lžíce olivového oleje, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku medu a sůl a pepř podle chuti.
Tímto dresinkem pokapejte salát nebo jej podávejte samotný.
Masový salát s jablky
150 g listů hlávkového salátu (postačí salát, radiccio nebo směs) omyjeme, osušíme a dáme na talíř.
Nakrájejte 8-10 cherry rajčat na polovinu, 1 malou mrkev nakrájejte na tenké proužky nebo nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev a zelené jablko nakrájejte na malé kostičky (pokapejte je citronovou šťávou, aby neztmavly).
100 g mozzarelly nebo jiného měkkého sýra nakrájíme na malé kostičky, přidáme k zelenině a salát promícháme.
100 g sušeného nebo pečeného masa (hovězí, vařené vepřové) nakrájíme na tenké plátky nebo svineme do válečků a poklademe na salát.
Dresink připravíme smícháním 3 lžic olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, soli a pepře a před podáváním salát pokapeme nebo podáváme bokem.
Slavnostní salát s avokádem
Omyjte a osušte 100 g rukoly, špenátu, salátu nebo salátové směsi. Salát přendáme na talíř a poklademe 8-10 rozpůlenými cherry rajčátky.
1 avokádo oloupeme, nakrájíme na kostičky nebo lehce rozmačkáme. 100 g měkkého sýra (tvaroh, ricotta) rozdělíme na malé kousky a položíme na zeleninu.
Salát posypeme 2 lžícemi nasekaných a na suché pánvi osmažených ořechů (vhodné jsou mandle nebo vlašské ořechy).
Na zálivku smíchejte v misce 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžičku medu, sůl a pepř. Před podáváním salát přelijeme omáčkou.