Vaření je umění, které vyžaduje nejen talent a inspiraci, ale také určité znalosti a dovednosti.
Jak osvěžit zeleninu a bylinky
Pokud zjistíte, že zelenina a zelenina v lednici zvadly, zkuste je na několik minut zalít ledovou vodou – velmi studená tekutina je učiní „energickými“ a křupavé.
Tajemství šťavnatých prsou
Pokud nechcete, aby smažená prsa vyšla velmi suchá, uvařte je takto: nařízněte kůži, opečte maso na pánvi a poté vložte do trouby, přičemž prsa položte stranou, kde je kůže. Když zbývá 5-7 minut do hotového, prso otočte – tuk a šťáva pod kůží se vsáknou do masa.
Jak zvednout náplň
Mluvíme o mražených bobulích, rozinkách, oříšcích a dalších těžkých přísadách, které často klesají na dno pečiva. Aby se to nestalo, smíchejte náplň se skořicí, moukou nebo kakaem a teprve poté přidejte do těsta.
Kam dát víko
Místo toho, abyste pokličku sejmutou z pánve položili na stůl, zkuste ji umístit mezi rukojeť a okraj misky – stabilita výsledné struktury však závisí na modelu pánve a poklice. V některých případech rada funguje skvěle.
Tajemství čerstvého guacamole
Guacamole není jen studený předkrm, ale také omáčka z pyré dužiny avokáda s koriandrem, rajčaty, limetkovou šťávou a další zeleninou. Když je guacamole vystavena vzduchu, často ztrácí svou chuť a mění barvu. Aby guacamole zůstalo čerstvé, vložte ho do nádoby, přidejte trochu vody a přikryjte pokličkou. Voda musí být před použitím vypuštěna.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit lahodné a nadýchané.