Málokdo ví, že tradice výroby turecké kávy k nám přišla od nomádů.
Předpokládá se, že tento způsob přípravy nápoje je nejlepší a nejsprávnější.
Jaká tajemství potřebujete znát?
Příprava Turků
Velkou chybou je, že kávu posíláme do cold brew. To by se nemělo dělat. Nádobí na přípravu kávy se nejprve zalije horkou vodou.
Teprve poté začínají další etapy.
Pomol
Můžeme preferovat jedno nebo druhé mletí, ale každý způsob vaření má svá vlastní doporučení. Pokud mluvíme o Turkovi, pak by měl být co nejmenší.
Proporce
Existují „zlaté“ proporce, které je třeba dodržovat. Bavíme se o odběru sto ml vody na deset gramů mleté kávy.
Na standardní porci 250 ml, respektive, budete potřebovat 25 gramů kávy.
Voda
Kávu byste si neměli „kazit“ vodou z kohoutku. Chuť kávy nejlépe prozradí kvalitní pitná voda, která by měla mít pokojovou teplotu.
Doplňky
Postupem času můžete s přípravou kávy experimentovat. Pokud chcete přidat jas a aroma, vyberte koření. Posílají se přímo do mleté kávy.
Pokud chcete použít sirup, pak se přidává do samotné vody.
Dříve jsme mluvili o.