Voňavé a vzdušné hráškové řízky jsou ideální variantou pro vydatný oběd.
Současně je proces vaření poměrně jednoduchý a samotné jídlo dokonale diverzifikuje stravu.
Ingredience
K přípravě 3-4 porcí potřebujete:
- hrášek – 230 g;
- voda – 1,5 l;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. l.;
- krupice – 50 g;
- sůl a pepř.
Proces vaření
Hrášek by měl být nejprve namočený.
Ve vodě by měl být ponechán tři hodiny.
Poté musí být produkt napnut a přenesen do pánve a poté znovu naplněn čistou vodou. Hrášek vařte asi hodinu.
Nakrájená zelenina by měla být smažena na oleji, dokud nebude měkká, a poté zkombinována s hráškem a rozmixována v mixéru.
Výsledná hmota musí být smíchána s kořením a krupicí.
Těsto by mělo být promícháno a ponecháno 20 minut při pokojové teplotě. Poté můžete přistoupit k formování řízků, které by se měly smažit z každé strany asi 3-4 minuty.
Dříve jsme se učili připravovat libové těsto v minerální vodě.