Mnoho lidí dělá při vaření špaget jednu velkou chybu. Pravděpodobně už tušíte jakou – před vložením do pánve nalámou dlouhé těstoviny.
Za prvé, špagety se nemusí lámat, aby bylo pro vás vhodné později sníst hotové jídlo.
Krátké těstoviny se těžko omotávají na vidličku a takto byste je měli jíst – vidličkou a lžící, která je potřeba, aby vám omáčka na těstoviny nestékala na oblečení.
Za druhé, rozbité špagety změní svou strukturu a chuť.
V důsledku kulinářské chyby může příloha získat jiný tvar nebo být zcela přepečená.
Kvůli narušené celistvosti se také intenzivněji uvolňuje škrob, takže riskujete, že se těstoviny slepí – takové jídlo vypadá velmi nevkusně.
A za třetí: Italové pevně věří, že i náhodné rozbití špaget může vést k neštěstí pro celou rodinu a úmyslné rozbití špaget je považováno za projev zlomyslného úmyslu a touhy ublížit těm, pro které se pokrm připravuje.