Odedávna bylo zvykem, že hosty je potřeba chovat tak, aby sotva spadli ze stolu živí.
Pohostinné hospodyňky to dělají. I když hosté byli různí – někteří reptají, protože nemají dost svačiny, jiní všechno odmítají, protože mají „zlobivá“ játra nebo cholesterol mimo tabulky.
Je vidět, že se hostitelka snažila, sháněla jídlo, vařila, prostírala, ale hosté nejedli.
Je také škoda, že tolik jídla zůstává nevyzvednuté. Koneckonců, saláty, jak víte, jsou první, které selžou a jdou do záchodu.
Zlatá střední cesta
Abyste svým hostům udělali radost, stačí připravit tři saláty. A to není vše.
Připravte si jeden jednoduchý salát, který má každý rád (třeba s masem).
Druhý salát připravte s rybou nebo mořskými plody.
Třetí jídlo může být nové jídlo nebo váš podpis, jehož recept znáte jen vy.
Objem
A poslední tip je velikost porcí. Pokud znáte počet hostů, je výpočet objemu občerstvení snadný.
Obvykle se na jednoho hosta nepřipraví více než 100 gramů každého salátu. To je veškerá moudrost.