Draniki jsou oblíbené jídlo, které je oblíbené pro svou snadnou přípravu a vynikající chuť.
Někdy však během vaření hlavní složka – brambory – zčerná, což kazí vzhled pokrmu.
Jaké triky vám zabrání zničit pokrm?
1. Pokud plánujete vařit bramboráky a máte možnost si vybrat, použijte do pokrmu žluté odrůdy brambor.
2. Přidáním cibule do ní zabráníte ztmavnutí bramborové směsi. Nejprve nastrouhejte cibuli a poté smíchejte nastrouhanou cibuli s bramborami.
3. Poté, co smícháte obě zeleniny dohromady, vymačkejte hnědé těsto, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
Tato akce nemá žádný vliv na tmavnutí brambor, ale pomůže vám ušetřit množství použité mouky.
4. Hospodyňky také často přidávají do směsi na přípravu bramboráků malé množství zakysané smetany – asi 2 polévkové lžíce na půl kilogramu brambor.
Výsledkem je, že pokrm je nejen chutný na pohled, ale také mnohem jemnější a jemnější na chuť.