Myslíte si, že je velmi snadné uvařit brambory správně?
Jste si jisti, že při přípravě této standardní přílohy neděláte žádnou chybu?
Je možné, že se mýlíte, jako naprostá většina ostatních kuchařů.
Přemýšlejte o tom, kdy obvykle přidáváte sůl. Pokud to uděláte těsně před varem vody, pak to víte: ničíte pokrm.
Kdy přidávat sůl při vaření brambor
Dodržování tohoto doporučení je zárukou, že brambory budou osolené rovnoměrně a budou co nejchutnější.
Později můžete do vody přidat sůl. Například 10-15 minut poté, co se tekutina začne vařit, nebo dokonce několik minut před koncem vaření: nestane se nic špatného.
Rozhodně byste ale neměli tekutinu solit příliš brzy.
Co se stane, když do studené vody přidáte sůl?
V tomto případě se přísada špatně rozpustí. Je nepravděpodobné, že se brambory osolí rovnoměrně.
Kromě toho bude tekutině trvat déle, než se uvaří: vaření pokrmu bude samozřejmě trvat déle.