Bohužel ne všechny produkty, které kupujeme, jsou kvalitní – například mezi kusy masa jsou často upřímně nepovedené, příliš těžké na vaření večeře.
K tomu je potřeba použít ocet – po jeho použití se vám maso doslova rozpustí v ústech.
Níže najdete podrobný recept, na který budete potřebovat následující suroviny:
- 1 kg hovězího masa,
- 3 cibule (větší),
- 1 lžíce octa,
- 100 ml vody,
- 100 g másla,
- 3-5 stroužků česneku,
- Sůl a mletý černý pepř.
Nejprve z masa odřízněte tukovou vrstvu, poté hovězí nakrájejte na velké kousky a tukovou vrstvu na malé kousky.
Tuková vrstva by měla jít nejprve do dušené pánve nebo kotlíku, poté tam můžete vhodit maso a vše zalít octem.
Další vrstvou je cibule nakrájená na půlkroužky, která se naplní vodou.
Na cibuli položte kousky másla, přikryjte misku poklicí a na střední teplotu ji dejte na hodinu.
Po uplynutí stanovené doby přidáme nadrobno nakrájený česnek, osolíme, opepříme, promícháme a pod přiklopenou pokličkou vaříme asi další hodinu.
Dříve odborník řekl, jak nahradit mléko.