Jeden z oblíbených kulinářských life hacků s kefírem vám umožní připravit lahodný smetanový sýr.
Není to o moc horší než průmyslově vyráběný produkt, ale znatelně levnější. Jedinou nepříjemností je, že kefír musíte předem zmrazit.
Budete potřebovat:
- zakysaná smetana (25-30% tuku) 400 g;
- Ryazhenka (3,2 %) 400 g;
- kefír (3,2 %) 400 g;
- sůl podle chuti;
- citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
Jak vařit
1. V misce smíchejte zakysanou smetanu, fermentované pečené mléko a kefír, poté přidejte sůl a citronovou šťávu.
2. Míchejte do hladka.
3. Cedník vyložte několika vrstvami tenká a umístěte jej na pánev nebo hlubokou misku.
4. Přeneste fermentovanou mléčnou směs do cedníku a počkejte, až všechna syrovátka vyteče.
5. Tvarohovou hmotu zachyťte do gázy, srolujte a vložte na několik hodin pod lis.
Hotový výrobek používáme k výrobě krémů nebo chlebíčků. Dobrou chuť!
Dříve jsme vám řekli, že chodíte do práce.