Tento recept bude užitečný nejen pro novoroční stůl. Lehké a originální gruzínské občerstvení bude žádané po celý rok.
Neobsahuje ocet ani jiné konzervační látky, ale pouze ty nejzdravější a nejpřirozenější složky.
Budete potřebovat:
- řepa 400 gr;
- vlašské ořechy 150 gr;
- česnek 3 stroužky;
- muškátový oříšek (mletý) 0,5 lžičky;
- chmel-suneli 0,5h. 1;
- suchý koriandr 0,5 hl;
- sůl a pepř podle chuti.
Jak vařit
1. Řepu uvaříme, oloupeme a nakrájíme na mlýnku na maso.
2. Jádra vlašských ořechů lze usušit a následně rozdrtit na drobenku.
3. Česnek protlačte lisem a smíchejte s kořením podle seznamu a podle chuti dosolte a opepřete.
4. Červenou řepu, česnek s kořením a bylinkami smícháme, přidáme muškátový oříšek.
Z této směsi tvoříme malé kuličky, opečeme je v ořechové strouhance a dáme na talíř. Dobrou chuť!