Smažit lahodné ryby může být docela náročný úkol.
Některé triky vám však pomohou tento úkol zvládnout.
Jaká kulinářská tajemství se mohou hodit?
Citronová šťáva
Toto ovoce se dokonale hodí k mnoha druhům ryb, zejména pokud jde o mořské odrůdy. Jako marinádu můžete použít citronovou šťávu – rybu přelijte asi půl hodiny před smažením.
Citrusovou šťávu můžete použít i jako dresink na hotové jídlo.
Suchost
Je důležité si uvědomit, že správně se dají smažit pouze dobře vysušené kousky. Proto je třeba nejprve ošetřit produkt papírovou utěrkou.
Česnek
Tento trik pomůže výrazně zlepšit chuť a vůni říčních ryb. Nejprve je třeba oloupat pár stroužků česneku a osmažit je.
Poté produkt vyjměte a na stejném oleji smažte říční ryby.
Chuť a kvalita produktu vás překvapí.
Dříve jsme mluvili o.