Ne náhodou se sůl nazývá „bílá smrt“. Kdo se může ve stravě úplně vzdát soli?
Tato složka se zdá být integrální, ale vše není tak jasné. Můžete snížit příjem soli, aniž byste ztratili chuť a potěšení z jídla.
Postupný pokles
Důležité je začít pozvolna a postupně snižovat množství soli ve vařených potravinách. Chuťové buňky si musí zvyknout na novou hladinu soli při postupném snižování množství.
Použití aromatických bylin a koření
Místo soli můžete do pokrmů přidat různé aromatické bylinky a koření, jako například:
• bazalka;
• oregano;
• rozmarýn;
• česnek;
• zázvor;
• kurkuma a další.
Toto koření pomůže udržet optimální chuť a vůni.
Omezení konzumace zpracovaných potravin
Zpracované potraviny často obsahují velké množství soli. Je nutné omezit jejich spotřebu a dát přednost čerstvým nebo přírodně zpracovaným produktům.
Věnujte zvýšenou pozornost nutričním štítkům
Měli byste pečlivě číst nutriční štítky na obalech potravin a vybírat takové, které obsahují méně soli. Zvláštní pozornost věnujte obsahu sodíku.
Výroba domácích omáček a dresinků
Můžete si vyrobit domácí omáčky a dresinky, abyste měli pod kontrolou množství přidané soli. To vám umožní vychutnat si chuť vašeho jídla bez přebytku sodíku.
Během vaření přidejte méně soli
Vyzkoušejte přípravu pokrmů bez přidání soli, spoléhejte se na přirozenou chuť surovin a aromatické přísady.
Použití alternativ soli
Je možné použít alternativy soli, jako jsou:
1) mořské řasy;
2) náhražky soli s nízkým obsahem sodíku;
3) zelené řasy.
Pomohou přidat chuť do vašich pokrmů, aniž by přidávali příliš mnoho sodíku.
Omezte slané pochutiny a svačiny
Je důležité vyvarovat se přejídání slanými pochutinami a pochutinami, jako jsou chipsy, slané oříšky a popcorn. Vždy je lze nahradit zdravými alternativami, jako je čerstvé ovoce, ořechy nebo zeleninové přesnídávky.
Použití osvěžujících alternativ
Existují také osvěžující alternativy slané chuti. Mezi nejoblíbenější patří:
• kyselé marinády;
• citronová šťáva;
• octové omáčky.
Jídlům dodají jas a pikantnost.
Učení nových receptů
Můžete se také naučit nové recepty a způsoby vaření, které vám pomohou vytvořit chutné pokrmy s minimem soli.
Tento jednoduchý krok pomůže podpořit zdraví vašeho srdce a celkové zdraví.
Dříve jsme mluvili o tom, jak to ovlivňuje hubnutí.