V chladném počasí se prostě chcete zahřát něčím chutným a uspokojujícím.
Tato svačina nejen zažene váš hlad, ale také pomůže zlepšit vaše zdraví, protože mleté sádlo s česnekem a novým kořením je nejen chutné, ale také zdravé svačina, která má antivirové vlastnosti a pomáhá posilovat imunitní systém.
K přípravě chutné pomazánky ze sádla a česneku budete potřebovat mlýnek na maso nebo mixér. Kuličky černého pepře je lepší rozdrtit v hmoždíři, aby pokrmu dodaly veškerou svou chuť. Pokud nemáte hmoždíř, můžete použít kvalitní mletý černý pepř.
Ingredience:
- vepřové sádlo – 500 g;
- česnek – 1 hlava;
- petržel – 1 svazek;
- černý pepř – 15 kusů;
- nové koření – 10 kusů;
- sůl – 1 lžička;
- bobkový list – 1 kus.
Sádlo bez kůže nakrájíme na náhodné kousky, které rozdrtíme na masovém mlýnku, a oloupeme česnek.
Sádlo umelte na mlýnku na maso spolu s česnekem a omytou petrželkou (ze zelených odřízněte silné stonky, nepotřebujete je). Totéž by mělo být provedeno s bobkovými listy.
Směs ještě dvakrát propasírujte mlýnkem na maso, poté smíchejte s nasekaným novým kořením a černým pepřem.
Zbývá jen přidat sůl, vše dobře promíchat a přendat do suché čisté sklenice s těsně přiléhajícím víčkem k uskladnění.
Dříve jsme měli jednoduchou, ale účinnou večeři.