Každá hospodyňka má své tajemství pro přípravu lahodného a bohatého boršče.
Někteří lidé mohou například přidat do polévky trochu másla pár minut před koncem vaření. Obvykle mluvíme o 60-80 gramech produktu na standardní pánev.
Proč přidávat máslo do boršče?
Nováčky ve vaření to možná překvapí, ale má to tři důvody.
Za prvé, jak poznamenávají šéfkuchaři, chuť boršče se z takového triku zlepšuje. Objevují se krémové tóny, díky nimž je pamlsek jemnější.
Vůně polévky se navíc zpříjemní, silněji se odhalí a povzbudí chuť k jídlu.
Dalším důvodem je, že konzistence obvyklého pokrmu se stává příjemnější. Díky máslu je boršč krémovější a hustší.
Měli byste ale také počítat s tím, že máslo dělá polévku sytější a výživnější.
Již dříve jsme psali o tom, jak lahodný je boršč bez restování.