Udělali jste k obědu příliš mnoho vařených brambor? Nemohli jste dojíst tuto přílohu?
Nebuďte naštvaní! Pánev s vařenou zeleninou lze umístit do lednice, aby se o několik hodin později zahřál lilek: bude z toho docela chutná večeře.
Existuje další zajímavá možnost: po několika hodinách (nebo dokonce po 1-2 dnech) můžete z nedojedené přílohy udělat nádherné bramborové koláče.
Jsou mnohem chutnější než bramboráky, na které je mnoho gurmánů zvyklých.
A to vše díky přítomnosti zajímavých doplňkových ingrediencí. Mluvíme o mléce a sýru.
Recept na bramboráky
Zbývající bramborovou přílohu „ošetřete“ šťouchadlem na brambory.
Základ osolte a opepřete, přidejte 450 gramů mouky, jedno syrové vejce a půl sklenice kyselého mléka. Všechny ukazatele jsou na kilogram rostlinné hmoty.
Dále nakrájejte jednu cibuli a orestujte ji.
Bramborovo-vaječno-moučnou směs důkladně promícháme a přidáme ohřátou cibuli a 70 gramů nakrájeného sýra.
Vzniklé těsto uhněteme. Pokud se projeví nadměrná lepivost, přidejte trochu mouky.
Poté z tohoto základu vytvořte několik plochých koláčů a smažte je na pánvi: několik minut z každé strany. Oheň by měl být střední.
Ve výsledku získáte velmi chutné a jemné bramborové „placky“. Dobrou chuť!