Existuje jedna důležitá podmínka, pokud nebude splněna, bramborová kaše nebude mít jasnou chuť.
Miska by měla být teplá. Vychlazené pyré už není tak chutné jako čerstvě připravená příloha.
Co ale dělat, když bramborová hmota vychladla?
Je jasné, že je potřeba zahřát. Ale mnoho amatérských kuchařů to dělá špatně.
Ohřívání pyré v mikrovlnné troubě nebo na olejem vymazané pánvi je chyba.
Po této úpravě bude pokrm horký, ale bez chuti.
Jak správně ohřívat pyré
Musíte si vzít pánev nebo pánev a nalít do ní trochu mléka.
Dále byste měli počkat, až bílý nápoj začne bublat.
Poté vložte do nádoby vychladlé pyré, nádobu uzavřete víkem a stáhněte plamen na minimum.
Po třech minutách vypněte hořák a obsah hrnce nebo pánve důkladně promíchejte, přidejte malý kousek másla.
Výsledkem je vzdušné, jemné a neuvěřitelně chutné pyré.
Dříve se labužníkům říkalo, že pokrm dopadne dokonale.