Palačinky jsou lahodné samotné a ještě chutnější s náplní. Pokrm se otevře v různých barvách, pokud použijete sladké, masové nebo míchané náplně z vajec a bylinek.
Možností je spousta, ale na některé recepty se už za ta léta zapomnělo.
Budete potřebovat:
- vejce – 3 ks;
- mléko – 2,5 šálků;
- sůl, cukr podle chuti;
- mouka – 250 g;
- máslo – 2 polévkové lžíce. l.
Jak vařit palačinky
1. Oddělte bílky od žloutků a žloutky rozřeďte v ½ sklenice mléka, přidejte sůl a cukr podle chuti.
2. Míchejte a postupně přidávejte mouku, aniž byste přestávali směs míchat.
3. Když se hrudky rozpustí, přidáme rozehřáté máslo a uhněteme do homogenní hmoty.
4. Do připravené směsi přidáme dvě sklenice mléka, ušleháme sníh z bílků, smícháme všechny ingredience a upečeme palačinky.
Jak plnit palačinky
Na náplň můžete použít: tvaroh s vejci, ovoce nebo ovocný džem, vařenou rýži a vejce se zelenou cibulkou, vařené maso mleté s smaženou cibulkou, játra se zeleninou a další náplně.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit ty dokonalé.