Bramborová kaše není náročná na přípravu, a tak je tato příloha jednou z nejoblíbenějších mnoha hospodyněk.
Aby však byl pokrm kvalitní, lehký a vzdušný, měli byste dodržovat základní pravidla.
co jsou zač?
Škrob v bramborách
Je důležité si uvědomit, že dostatek škrobu v bramborách je jedním z hlavních tajemství úspěchu. Zkuste si proto připravit pyré ze zeleniny příslušné odrůdy.
Voda
Ne každý si pamatuje, že voda by neměla být čerstvá: důležitou složkou je sůl. Jinak samotné pyré bude mít velmi průměrnou chuť.
Voda, do které se hlízy posílají, by měla být studená.
Ostatní komponenty
Je důležité zahřát olej na pokojovou teplotu. Pokud do pyré přidáváte mléčné výrobky, nezapomeňte je nejprve ohřát v kastrůlku.
Pokud zavádíte vodu, je nejlepší použít stejnou tekutinu, ve které se vařily brambory.
Dříve jsme mluvili o.