Dospělí i děti mají rádi pyré polévky a jejich příprava není tak náročná, jak se zdá pomocí mixéru.
Nejoblíbenější je dýňová polévka. Neméně zdravou a výživnou krémovou kuřecí polévku se sýrem ale připravíte.
Budete potřebovat:
- kuřecí prsa – 500 g;
- voda – 2 litry;
- mrkev – 2 ks;
- cibule – 2 ks;
- brambory – 4 ks;
- měkký sýr – 200 g;
- máslo – 2 lžíce. l.;
- smetana (20%) – 200 g.
Jak vařit
1. Uvařte kuřecí vývar. Můžete přidat mrkev a celer – neublíží. Maso vyjmeme, rozebereme a vývar přecedíme.
2. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme a nastrouháme a poté orestujeme na másle.
3. Brambory necháme dusit ve vývaru do měkka.
4. Můžete použít tavený sýr – je potřeba ho nasekat (snáze ho rozmačkáte vidličkou na drobenku). Tvrdý sýr se nastrouhá na jemném struhadle.
5. Maso a osmaženou zeleninu vložte do vývaru s bramborami, nasekejte mixérem, přidejte smetanu a sýr, dobře promíchejte a přiveďte k varu.
Krémová polévka se tradičně podává s krutony a ozdobená čerstvými bylinkami.
Dříve jsme vám řekli, jak použít maso ve vaječném těstíčku.