Také postní závitky zelí jsou chutné, chutné a velmi aromatické.
Masovou složku stačí v receptu nahradit houbami. Vynikající kombinace bude například z rýže, zelí a žampionů.
Ingredience
- zelí – 1 ks;
- žampiony – 500 g;
- rýže – 150 g;
- cibule – 1 ks;
- mrkev – 1 ks;
- sladká paprika – 1 ks;
- česnek – 1 stroužek;
- rajčatová pasta – 1 polévková lžíce. L.;
- sůl a mletý černý pepř – 1/2 lžičky.
Jak vařit zelí
Nejprve je třeba oddělit listy od zelí a zalít je vařící vodou po dobu 3 minut.
Rýži je třeba propláchnout ve studené vodě a vařit asi 10 minut.
Zbývající zelenina by měla být nakrájena.
Polovina cibule a žampiony by měly být orestovány s částí sladké papriky. Ke smažení je potřeba přidat koření.
Poté je třeba vytvořit zelné závitky. Pro náplň je třeba smíchat cibuli, rýži, houby.
Zelné závitky je pak potřeba přemístit do hrnce s opečenou zeleninou z mrkve, papriky, česneku, cibule a rajčatového protlaku. To vše je vhodné zalít vývarem nebo vodou. Miska se musí vařit asi půl hodiny.
Pochoutku je lepší podávat se zakysanou smetanou a nasekanými čerstvými bylinkami.
Dříve jsme se naučili, jak správně dusit zelí.