Některé druhy zavařování potravin vám mohou pomoci udržet je dlouho čerstvé a uzení masa nebo ryb je jedním z nich.
Zároveň připomíná, že dlouhodobé skladování neznamená, že konkrétní produkt zůstane vždy čerstvý.
Publikace se proto rozhodla podělit se o způsoby, které pomohou udržet uzené ryby čerstvé a poživatelné po dlouhou dobu.
Začněme od začátku
Jakmile si koupíte (nebo uvaříte) uzenou rybu, uložte ji do lednice. V ideálním případě nechte produkt v nejchladnější části lednice.
Na teplotě záleží
Nastavte teplotu chladničky pod +5 stupňů. To pomáhá zpomalit růst bakterií a udržet ryby bezpečné ke konzumaci.
Doba trvání – 3 dny
Pro optimální čerstvost zkuste uzené ryby sníst do tří dnů. Díky tomu si vychutnáte jeho nejlepší chuť a texturu.
Správný obal
Aby ryba nevysychala a neabsorbovala pachy z lednice, zabalte ji pevně do potravinářské fólie nebo hliníkové fólie. Můžete také použít vzduchotěsnou nádobu.
Zmrazovací doporučení
Pokud nemůžete uzenou rybu sníst do tří dnů, výbornou možností je zmrazení, při kterém by měla být kostra zabalena do nepromokavého a vzduchotěsného obalu.
Použijte označení
Při zmrazování nechte na obalu datum, abyste měli přehled, jak dlouho byla ryba v mrazáku.
To vám pomůže udržovat zásoby v mrazničce a zajistí, že je použijete v doporučeném časovém rámci.
Bezpečné metody rozmrazování
Když se rozhodnete jíst mražené uzené ryby, rozmrazte je.
Nejlepší je přemístit rybu z mrazáku do lednice a nechat postupně rozmrznout.
Kontrola kvality
Před konzumací rybu zkontrolujte. Pokud se vám zdá zkažená, například proto, že změnila barvu, je lepší rybu nejíst.
Vyhněte se pokojové teplotě
Uzené ryby nikdy nenechávejte při pokojové teplotě po delší dobu, protože to podporuje růst bakterií a může vést ke zkažení.
Druhy uzených ryb
Různé druhy uzených ryb mohou mít různá doporučení pro skladování.
Vždy dodržujte konkrétní doporučení výrobce nebo prodejce.
Dříve jsme sdíleli přípravu lasagní.