Ať už říkáte cokoli, pokrmy z haute cuisine nikdy nenahradí recepty, jejichž vzpomínky jsou uložené z dětství.
Mezi nimi jsou svěží palačinky, ale ne s kynutým těstem, ale s kefírem. Ne každému se to podaří, ale recept byl zřejmě špatný.
Budete potřebovat:
- kefír – 250 ml;
- mouka – 240 g;
- vejce – 1 ks;
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. l.;
- cukr – 2 polévkové lžíce. l.;
- jedlá soda – ½ lžičky. l.;
- sůl podle chuti.
Jak vařit
1. Vyjměte všechny potraviny z chladničky předem. Kefír by měl mít pokojovou teplotu a stejně tak i vejce.
2. Smíchejte vejce, cukr a sůl, poté vlijte teplý kefír a promíchejte.
3. Mouku prosejeme po malých částech a směs promícháme metličkou nebo vidličkou.
Mouku přidáváme, dokud těsto není husté a pomalu sklouzává z lžíce.
4. Nyní přidejte sodu a vše dobře promíchejte.
Rozpálíme pánev, přidáme rostlinný olej a opečeme palačinky z obou stran.
Dříve jsme vám řekli, jak vyrobit mrkvové tvarohové koláče.