Po svátcích je čas zamyslet se nad tím, jak se kalorie, které zkonzumujete, nedostanou do pasu a dalších míst.
Někdo drží dietu, jiný drží dny půstu. Ale v obou případech můžete zvážit tento recept – polévku z brokolicového pyré.
Budete potřebovat:
- brokolice – 500 g;
- cibule – 1 ks;
- vývar – 500 ml;
- mléko – 250 ml;
- mouka – 1,5 lžíce. L.;
- zelenina podle chuti;
- sůl, koření podle chuti.
Jak vařit
1. Omyjte růžičky brokolice.
2. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji.
3. Zahřejte vývar (kuřecí nebo zeleninový), přidejte brokolici a orestovanou cibulku.
4. V mléce rozpusťte mouku (pokud chcete něco sytějšího, můžete použít smetanu) a přidejte do vývaru.
Přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Zbývá vše rozmixovat mixérem, nalít do talířů nebo šálků, posypat bylinkami a podávat.
Dříve jsme vám řekli, jak vařit.