Mleté maso se používá na řízky, náplně nebo výrobu těstovin v námořnickém stylu.
Existuje další oblíbené jídlo, které mají děti rády – masové kuličky. Prozradíme vám, jak je vařit s rajčatovou omáčkou.
Budete potřebovat:
- mleté maso (hovězí) – 0,5 kg;
- rajčata – 0,8 kg;
- česnek – 2 stroužky;
- bílá cibule – 1 ks;
- bazalka – 1 ks;
- rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. l.;
- vejce – 1 ks;
- ocet (balsamico) – 2 polévkové lžíce. l.;
- hořčice (Dijon) – 2 lžičky;
- rozmarýn, oregano, sůl a černý pepř podle chuti.
Jak vařit
1. Rozmarýn nasekáme, smícháme s hořčicí a oreganem, směs přidáme k mletému masu.
2. Přidáme vejce, sůl a černý pepř, promícháme, tvoříme malé karbanátky, které necháme vychladit v lednici.
3. Nakrájejte bazalku, cibuli, česnek a chilli papričku, na rostlinném oleji na středním plameni orestujte cibuli, poté česnek, pepř, bazalku a nakonec přidejte loupaná rajčata.
4. Když je omáčka hotová, přidejte balzamikový ocet a snižte teplotu.
5. V čisté pánvi na rostlinném oleji opékáme karbanátky 8-10 minut, poté přidáme připravenou omáčku a pod pokličkou dusíme.
Dříve jsme vám řekli, jak vyrobit lahodné krutony z běžného bochníku.