Každá žena v domácnosti má své vlastní preference, pokud jde o skladování slunečnicového oleje.
Někdo ho raději dává do kuchyňské skříňky, jiný do lednice a další ho nechá na stole vedle sporáku.
Vliv skladovacích podmínek na olej
Slunečnicový olej je citlivý na vnější faktory a nevhodné podmínky mohou negativně ovlivnit jeho chuť a vůni.
Výrobek netoleruje ostré sluneční světlo a náhlé změny teploty.
Lednička a místo na pracovní desce kousek od sporáku tedy nejsou nejlepší možnosti skladování.
Proč jsou důležité světlo a teplota?
Dlouhodobé vystavení slunečnímu záření vede k nástupu oxidačních procesů ve slunečnicovém oleji. Pokud jste někdy zažili nepříjemnou chuť nebo zápach pocházející ze slunečnicového oleje, může to být viník.
Optimální teplota skladování oleje je od 5 do 20 stupňů.
Pokud budete udržovat tento teplotní rozsah, váš olej zůstane čerstvý a vysoce kvalitní mnohem déle.
Ideální úložný prostor
Existuje pouze jeden závěr: nejlepší možností pro skladování slunečnicového oleje by byla spíž nebo kuchyňská skříňka, kde bude chráněna před světlem a změnami teploty.
A samozřejmě lahvičku s olejem před uskladněním pevně uzavřete. Kontakt s kyslíkem může také podporovat oxidaci a znehodnocování produktu.
Výběr kontejneru
Olej lze samozřejmě skladovat v plastových nádobách, ale odborník doporučuje přelévat ho do skleněných lahví tmavé barvy.
Taková nádoba lépe chrání obsah před světlem a pomáhá déle uchovat chuť a vůni oleje.