Pokud je mleté maso na kotlety příliš tekuté, pokrm se v pánvi rozpadne. Taková večeře rozhodně nebude chutnat.
Proto je potřeba přidat pár dalších komponent, aby byla hmota hustší, ale zároveň zůstala šťavnatá.
Jak udělat mleté maso husté
Nejznámější a nejjednodušší způsob je přidat suché bílé pečivo bez kůrky.
Na kilogram masové úpravy budete muset vzít přibližně 200 gramů další přísady.
Můžete si také vzít trochu strouhanky.
Milovníci šťavnatých řízků by měli přidat trochu krupice.
Stačí 2-3 polévkové lžíce cereálií, které absorbují veškerou přebytečnou vlhkost.
Kotlety budou zároveň šťavnaté a křehké.
V tomto případě byste však neměli spěchat se smažením, protože směs je třeba nechat vařit asi 10-15 minut.
Pokud se chcete obejít bez dalších produktů, pak stačí mleté maso porazit a nechat ho půl hodiny v lednici, než vytvoříte kotlety.
Dříve jsme diskutovali o tom, co přidat do řízků, aby byly mnohem chutnější.