Mnoho lidí s láskou vzpomíná na pochoutky, kterými je v dětství dopřávaly jejich babičky.
V rukou pečujících starých dam se skutečně i ty nejjednodušší produkty mohou proměnit v neobvykle chutná jídla.
Až budete mít vnoučata, vaše schopnosti jistě ocení.
Požadované ingredience
K přípravě kaše budete potřebovat následující produkty:
- 1 hrnek rýže (krátkozrnná),
- 1 sklenici vody,
- 4 sklenice mléka (ideálně domácího),
- 1/4 lžičky soli,
- 2 lžičky cukru,
- 1 lžička másla.
Proces vaření
Jak již bylo řečeno, pro vytvoření dokonalé kaše se doporučuje použít krátkozrnnou rýži – díky ní bude pokrm křehký a sytější. Obilovinu není třeba oplachovat – potřebujeme její přirozenou lepivost.
Budete potřebovat velký kastrol, který je třeba naplnit mlékem a vodou.
Jakmile se obsah hrnce vyvaří, přidejte rýži.
Nezapomeňte důkladně promíchat, aby se nepřichytilo ke dnu pánve. K tomu je nejlepší použít dřevěnou nebo silikonovou lžíci.
Když se rýže vaří, stáhněte plamen na minimum a přidejte sůl a cukr.
Pánev přikryjeme pokličkou a kaši necháme 15-20 minut louhovat. Ujistěte se, že se sotva dusí a kaši občas promíchejte.
Po uplynutí stanovené doby kaše zhoustne a rýže změkne. V této fázi můžete přidat máslo.
Promíchejte a přikryjte, kaši nechte 5-7 minut, aby rýže absorbovala olej a získala krémovou chuť.
V létě můžete do kaše přidat čerstvé bobule a v zimě rozinky nebo jiné sušené ovoce, které kaši dodají další vůni a sladkost.