Schopnost smažit brambory chutně a efektivně se bude vždy hodit: své rodině můžete kdykoli nabídnout působivé a levné jídlo.
Při přípravě pamlsku však existuje řada jemností, které vám umožní dosáhnout působivých výsledků.
co jsou zač?
Tloušťka tyčí při řezání
Je důležité pochopit, že velké kusy brambor pravděpodobně nebudou správně smažené. Pokud je vaším cílem vytvořit kůru a dosáhnout něžnosti uvnitř, pak existuje určitý standard.
Při dodržení tohoto pravidla by tloušťka měla zůstat kolem 7-8 mm. V tomto případě budou brambory dokonale smažené.
Voda
Aby byly smažené brambory neuvěřitelně chutné, po nakrájení je nejprve opláchněte vodou a poté je uchovávejte v nádobě s tekutinou alespoň čtvrt hodiny.
Toto důležité pravidlo by nemělo být ignorováno.
Správná technika smažení
Vybíráme odolné nádobí: dno by mělo být tlusté, aby se udržela optimální teplota. Přidejte rostlinný olej. Pro příjemnější chuť také rozpustíme buď kousek sádla nebo másla.
Rozložte brambory v jedné vrstvě. Oheň musí být silný. Počkejte sedm minut a promíchejte. Poté ztlumte a počkejte 10 minut. Přidejte cibuli. Čekáme stejně dlouho.
Během této doby můžete brambory místo míchání několikrát protřepat. Osolíme a okořeníme. Po pěti minutách lze brambory vypnout.
Dříve jsme mluvili o.