Rajčatový protlak je důležitou složkou boršče. Nebo spíše smažení na polévku.
Produkt se přidá ke směsi mrkve a cibule zahřáté na pánvi.
Díky rajčatové pastě získává boršč krásný a chutný vzhled: polévka je jasně červená. Barva, která se objeví díky řepě, je tedy „pevná“.
Kromě toho přísada činí pokrm chutnější: objevuje se mírná kyselost, která dokonale odhaluje chuť ostatních složek.
Nyní si představme situaci: začali jste vařit boršč a najednou si vzpomněli, že zásoby rajčatového protlaku už dávno došly. Co dělat v tomto případě?
Jak nahradit rajčatovou pastu v boršči
Pokud máte čerstvá rajčata, použijte je.
Odstraňte slupku z ovoce, nakrájejte zeleninu a výsledné kousky vložte do pánve: s cibulí a mrkví.
Existuje další zajímavá možnost: těstoviny lze nahradit rajčatovou šťávou.
Jen mějte na paměti, že objem použitého nápoje by měl být mnohem větší než množství pasty, kterou obvykle přidáváte při přípravě boršče.
Dobrým doplňkem by byla i rajčata ve vlastní šťávě.
Ale neměli byste přidávat kečup. Omáčka nemusí být příliš kvalitní (se spoustou barviv a různých náhražek).
V tomto případě boršč nezíská chutný vzhled ani příjemnou chuť.