Vařit opravdu lahodný pilaf je docela obtížný úkol.
Ne vždy se dosáhne požadovaného výsledku.
Obvykle je důvodem výběr různé rýže, která není pro pokrm zcela vhodná.
Mnoho amatérských kuchařů používá „nesprávné“ nádobí (místo kotlíku pánev nebo rendlík).
Existují však také méně zřejmé důvody pro získání nedokonalého pilafu. Někteří labužníci tedy sekají mrkev nesprávně.
Jak správně připravit kořenovou zeleninu na přidání do oblíbeného orientálního jídla?
Jak správně nakrájet mrkev na pilaf
Hlavní pravidlo: za žádných okolností byste do pilafu neměli přidávat strouhanou mrkev.
Příliš malé kousky nedají moc šťávy. V důsledku toho nebude pokrm příliš chutný.
Chcete-li připravit opravdu chutný pilaf s ideální konzistencí, pak mrkev nestrouhejte, ale nakrájejte na poměrně dlouhé nudličky.
Nejprve přeměňte kořenovou zeleninu na sbírku talířů. Jinými slovy, zeleninu nakrájejte diagonálně tak, abyste získali kousky silné 4-5 milimetrů.
Dále musí být každá výsledná deska rozřezána na proužky podél dlouhé strany. Tloušťka výsledných „tyčinek“ by opět měla být 4-5 centimetrů.
Nenechte se odradit, pokud kousky vyjdou příliš dlouhé. To je naopak velmi dobré: čím delší brčka, tím chutnější bude pilaf a tím úspěšnější bude kombinace textur v pokrmu.