Milujete kroupy, ale nevíte, jak je uvařit? Pak je tento článek právě pro vás.
Řekneme vám, jak vařit perličkový ječmen, aby byl měkký.
Jak vařit měkký perličkový ječmen
Především nešetřete penězi. Kupte si „holandské“ kroupy. Je měkčí a rychleji se vaří.
Před vařením je třeba cereálie (1 šálek) umýt a namočit na hodinu do vody.
Zatímco se kroupy namáčejí, na pánvi orestujte mrkev a cibuli.
Namočené kroupy dejte do cedníku a počkejte, až voda vyteče.
Poté kroupy smažte na pánvi v rostlinném oleji (1 polévková lžíce) po dobu 5-7 minut.
Osmažený ječmen přendáme do kotlíku s pokličkou, přidáme cibuli a mrkev.
Vše naplňte čtyřmi sklenicemi vody. To znamená, že poměr obilovin a vody by měl být 1:4.
Vložte kotel do trouby a ječmen vařte dvě hodiny při teplotě 170-180 stupňů.
Kroupy budou velmi jemné a aromatické, vaše domácnost si tuto kaši bude žádat každý den.