Velmi často nám v kuchyni zůstane chléb, který již ztratil svou čerstvost a měkkost. A abyste to nevyhodili, můžete z bochníku udělat krutony.
Toto jednoduché a na přípravu nenáročné jídlo je samo o sobě výbornou výživnou snídaní a hodí se i jako základ na teplý sendvič nebo pizzu.
Chutná jako „babiččiny“ palačinky, chléb změkne a zapálí, vůně je velmi chutná.
Ingredience
K přípravě budeme potřebovat:
- vejce – 2 kusy;
- mléko – půl sklenice;
- cukr – 1 polévková lžíce. l.;
- sůl – 0,5 lžičky;
- rostlinný olej (rafinovaný) – 1 polévková lžíce. l.
Výroba lahodných krutonů z bochníku
Do hlubokého širokého talíře rozbijte dvě slepičí vejce, přidejte mléko, sůl, cukr a energicky prošlehejte. Pro dosažení správné konzistence lze mléko mírně zahřát.
Bochník nakrájíme na kousky silné do 1 cm, neměly by být příliš silné ani tenké. Vezměte několik kousků chleba (co se najednou vejde do pánve) a vložte je do výsledné směsi. Je nutné, aby byly plátky bochníku důkladně namočené, ale chléb by se neměl nechat úplně rozpustit v tekutině.
Naše budoucí lahodné krutony dáme na pánev rozpálenou rostlinným olejem a smažíme do zlatohněda. Poté postup opakujeme, dokud chleba nedojde.
Naši snídani můžete podávat s teplými ranními nápoji, džemem nebo džemem. Také lahodné bochníkové krutony se dobře hodí k sýrům, jako je tilsiter, parmazán a další druhy tvrdého sýra. Pokud si ale namažete máslem horký bochník, vůbec ho nerozeznáte od palačinek nebo lívanců.
Chcete-li připravit horký sendvič s krutony, musíte na základnu položit kousek šunky a sýra, přidat na tenké plátky nakrájenou okurku a některé bylinky. Pro toto použití je lepší dělat krutony neslazené.
Kalorický obsah bochníkových krutonů
Podle různých zdrojů je obsah kalorií v lahodných bochníkových krutonech asi 360 kcal nebo 1506 kJ, obsah na 100 gramů produktu:
- Bílkoviny – 11 gramů;
- Tuk – 15 gramů;
- Sacharidy – 55 gramů.
Taková snídaně je výborným začátkem dne, tvoří 18 procent denního příjmu.
Dobrou chuť!
Dříve jsme psali o tom, co lze do Oliviera přidat pro zlepšení chuti.