Mnoho kuchařů přidává cukrový písek do nádivky na kotlety.
Sladký doplněk je na první pohled nadbytečný.
Ale ve skutečnosti taková přísada chuť řízků vůbec nezkazí.
Naopak díky cukru se pokrm vylepší.
Proč přidávat cukr do nádivky na kotlety
Přítomnost cukru je založena na řízcích umožňuje získat perfektní jídlo.
Vařené kotlety se budou lišit šťavnatostí a chutí.
Faktem je, že díky sladkému přídavku se objeví karamelová kůrka, která zlepší chuť „omývaček“ masa a zároveň „uzavře“ šťávu uvnitř.
Jak přidat cukr do nádivky na kotlety
Je důležité to s touto přísadou nepřehánět.
Na kilo masové složky stačí 1 lžička krupicového cukru.
Při dodržení tohoto pravidla cukr řízky nezkazí: pokrm nebude sladký.
Současně bude přísada působit jako zesilovač chuti: vůně masa se dobře otevře.