Ječmenná kaše je dnes považována za nejvíce podceňované z prospěšných obilovin.
Kromě skutečnosti, že se jedná o zdroj bílkovin a železa, je Yachka bohatá na drsné vlákniny a pomalé uhlohydráty, což znamená, že po dlouhou dobu vám umožňuje zapomenout na hlad.
Kulinářské triky
Za prvé, obiloviny musí být vyčištěny od odpadu.
Za druhé, opláchněte, pokud máte rádi viskózní kaši. Fanoušci drobivých obilovin nemusí obiloviny opláchnout, ale smažit ji v suché pánvi.
Zatřetí, sledujte proporce. Pro rozptýlenou kaši se pro 1 část obilovin odebírají dvě části vody.
U kapalné kaše se na část obilovin odebírá 3 nebo dokonce 4 díly vody.
Začtvrté, vařit drobivou kaši, aby ji viděli po dobu 15-20 minut. Viskózní je připraven na 25-30 minut.
Bude nutné:
- Ječmenné obiloviny 2 šálky;
- Voda 4,5-5 brýlí;
- Rostlinkový olej 2-3 lžíce. L;
- sůl k chuti;
- Krémový olej podle chuti.
Jak vařit
1. Před vařením třídíme obiloviny a mytí.
2. Přinášíme vodu k varu, přidáme sůl a rostlinný olej a potom nalijí obiloviny do vroucí vody.
3. Poté, co se voda vaří, snižte oheň na minimum a vařte kaši pod víkem po dobu 30 minut.
4. Odstraňte silnou kaši z tepla, přikryjte víkem a ručníkem a nechte ji vařit na hodinu.
Přidejte máslo a podávejte ke stolu. Bon Appetit!