Žůry v domácnosti obvykle okamžitě nalijí surové těstoviny do vroucí vody.
Ale někteří mazaný kuchaři jednají jinak: nejprve posílají těstoviny na suchou pánev.
Ukazuje se, že v některých případech je předběžné smažení produktu povinnou akcí.
Takže v jakých dvou situacích surových těstovin by se měly zahřívat na pánvi?
Pokud je kvalita produktu nízká
Ne všechny těstoviny lze nazvat vysokou kvalitou.
Často se ukáže, že namísto normálního přílohy se získá kus lepkavých a ne nejoblíbenějších těstovin.
Abyste se vyhnuli tomuto výsledku, špagetám nebo skořápkám nekvalitní kvality, musíte předběžně přejít.
Pánev by měla být suchá: neměl by být nalit žádný olej.
Doba trvání postupu by měla být jedna nebo dvě minuty. Po celou tu dobu musí být těstoviny promíchány.
Pokud je provedeno předběžné opatření, těstoviny se během vaření nebudou držet pohromadě. Kromě toho bude chuť misky odhalena mnohem lépe.
Když potřebujete vařit polévku
Plánujete připravit polévku, z nichž jedna jsou ingredience? Smažte produkt – a pak nebude bobtnat, zatímco ve vroucí vodě.
Je nutné jednat stejným způsobem jako v předchozím odstavci.
Přidání k polévce předběžného zpracovaného vermicelli – to je záruka získání perfektního prvního jídla, nikoli „kaše“.
Dříve jsme řekli, že zůstávají dlouhou dobu měkké a šťavnaté.