Pro ty, kteří se chtějí vrátit do dětství a vychutnat si teplo domácího pečení, budou buchty podle tohoto receptu skutečným objevem. Zapůsobí svou jemností a jedinečnou chutí, která vám připomene bezstarostné dny. Zkuste si je připravit sami a překvapte své blízké.
Složení:
Mléko – 500 ml.
- Pšeničná mouka – 1 kg.
- Sušené droždí – 11 g.
- Slepičí vejce – 2 ks
- Máslo – 200 g.
- Cukr – 150 g.
- Sůl – 1 čajová lžička
Návod k přípravě: Kuřecí maso s kuřecím masem se připravuje v troubě:
- Mléko zahřejte na teplotu asi 35-40 stupňů (mělo by být teplé, ale ne horké).
- Do teplého mléka přidáme 1 lžíci cukru a sušené droždí a dobře promícháme.
- Směs necháme na teplém místě 10-15 minut, aby se droždí aktivovalo a začalo pěnit.
- Ve velké míse smíchejte pšeničnou mouku, zbývající cukr a sůl.
- Do ní vlijte směs s droždím.
- Přidejte 2 vejce a rozpuštěné máslo.
- Všechny ingredience dobře promíchejte a poté začněte těsto hníst rukama, dokud nebude hladké a pružné. V případě potřeby přidejte ještě trochu mouky, aby se vám těsto nelepilo na ruce.
- Z těsta vytvarujte kouli a vložte ji do olejem vymazané mísy.
- Mísu přikryjte kuchyňskou utěrkou nebo potravinovou fólií a nechte těsto kynout na teplém místě 1-1,5 hodiny, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Vykynuté těsto prohněťte, abyste odstranili přebytečný vzduch, a vyklopte na lehce pomoučenou pracovní plochu.
- Těsto rozdělte na stejné díly a vytvarujte z nich buchty požadované velikosti.
- Buchty položte na plech a nechte mezi nimi dostatečný prostor.
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Před pečením potřete buchty rozšlehaným vejcem, aby měly zlatavou kůrku.
- Buchty pečte v předehřáté troubě 20-25 minut dozlatova.
Podáváme:
- Hotové buchty vyjměte z trouby a nechte je vychladnout na mřížce.
- Podávejte teplé nebo zcela vychladlé.
Dobrou chuť!