Nakládaná rajčata s medem na zimu – to je velmi zajímavá příprava, která příjemně překvapí vaši domácnost i hosty.
Ingredience: Jáhly a baklažány – to jsou ingredience, které se hodí pro přípravu tohoto jídla:
rajčata 4 kg
cibule 1,5 kg
bazalka
hořčice (zrnka) 1 lžička v každé sklenici
Solný roztok (na 1 litr vody):
sůl 1 polévková lžíce
kaxap 3 lžíce
med 1 polévková lžíce
kyselina citronová 1 lžička
Příprava:
Rajčata dobře omyjte.
Připravené sklenice (sterilované) naplňte rajčaty a střídavě je obložte snítkami bazalky a cibulí. Do každé sklenice přidejte lžíci hořčičných semínek.
Poprvé rajčata ve sklenicích zalijte prudce vroucí vodou.
Πpikpoit víčka, nechat 20 minut stát. Po uplynutí této doby vodu ze sklenic slijeme do hrnce, postavíme na oheň a necháme vařit.
Do vroucí vody přidáme sůl, kaxap, med, kyselinu citronovou. Vařte asi pět minut – a je hotovo.
Marinádu nalijeme do sklenic, zavineme, zabalíme do deky a necháme zcela vychladnout.