Kuřecí srdce a žaludky jsou cenově dostupné výrobky, které lze zakoupit za rozumnou cenu.
Proto Zelts připravené na základě kuřecího horu není jen ohromně chutný, ale také velmi rozpočtovou misku.
Nebudeme chodit kolem keře: pro Saltson z kuřecího horu budete potřebovat:
- 0,5 kg kuřecích srdcí;
- 0,5 kg kuřecích žaludků;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 5 hřebíček česneku;
- 30 g želatiny;
- 6 hrášek černého pepře;
- 2 bobkové listy;
- Sůl má chutnat.
Poznámka: Recept označuje stejné množství srdcí a žaludků, ale můžete diverzifikovat jídlo zahrnutím jater a filet do jeho složení.
Nejprve ze všeho vyčistěte komory, opláchněte je a naplněte vodou, dejte to vařit. Nezapomeňte v procesu odstranit pěnu.
Když se voda vaří, vložte zeleninu na pánev: cibule, mrkev a česnek. Nemusíte je řezat.
Oheň by se měl snižovat a vařit všechny komponenty po dobu 1-1,5 hodiny a 15 minut před snadno se natočí obrat soli a koření.
Počkejte, až se zchladne offal, a poté je nakrájejte na proužky. Vývar bude muset namáhat želatinu a zavést do něj želatinu (rychlostí 30 g zahušťovače na 1 litr vývaru), poté promíchání a zahřát po dobu 5-7 minut.
Nyní můžete sbírat Zelts. Za tímto účelem musí být srdce a žaludky položeny ve formě pokryté filmem přilepené a poté nalijte vývar.
Pokryjte budoucí předkrm stejným pečením a pošlete jej do chladničky, dokud nebude zcela upevněna.
Dříve jsme hovořili o skutečnosti, že bychom se měli zúčastnit novoročního stolu.